PALMERITAS DE HOJALDRE

PALMERITAS DE HOJALDRE

    Tradicionales, fáciles y económicas esta receta es del gusto de toda la familia y admite tantas variantes como imaginemos con solo untar por encima lo que más nos guste, crema pastelera, chocolate, dulce de leche, mermelada, etc.

   Gracias a las masas de hojaldre que  hoy en día nos venden ya listas, nos ahorramos mucho tiempo y trabajo ya que el hojaldre es laborioso de hacer

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre rectangular.

Azúcar

Si queremos ponerle relleno:

1 tableta de chocolate, crema pastelera (ver aquí) o lo que nos apetezca.

ELABORACIÓN:

1. Extendemos la lámina sobre su propio papel donde vayamos a trabajar.
2. Espolvoreamos de azúcar y con la ayuda de un rodillo la incrustamos sin ejercer demasiada presión.
3. Doblamos como si fuera un libro ambas partes hacia la mitad.
4. Volvemos a añadir azúcar, sin pasarnos porque no se pegarían los dobleces y volvemos a doblar a la mitad.
5. Añadimos azúcar y damos el último doblez, podemos añadir más azúcar por la parte exterior.
6. Cortamos en trozos de 1 ó 1.5 cmts. con un corte seco y rápido para que no se nos pegue la masa.
7. Con el horno  precalentando a 180º las pondremos en una bandeja con separación suficiente ya que crecerán en la cocción.
8. Cuando estén bien doradas, unos 15 minutos por cada lado sacamos y atemperamos.
9. Sumergimos en chocolate derretido o untamos con la crema o lo que hayamos elegido.

* Para que salieran más brillantes y de paso darle un toque más dulce, a media cocción le pasé un pincel con un almíbar caliente y quedaron más vistosas y dulces.

MARIDAJE:

  Por ser una especie de pasta de té, lo suyo es tomarlo con un Pedro Ximénez o con café o té.

DIFICULTAD: Muy fácil, 1/5

TIEMPO: 45 minutos.

COSTO: Menos de 3 euros.

PDTA.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede corregir defectos que de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido útil, es agradable saberlo. Gracias.