Camembert al horno con miel y orégano
No suelo poner ciertas recetas porque más que indicar una elaboración, son tan simples que me da "no sé qué" ponerlas pero luego veo en tv a acreditados Chefs haciendo una ensalada con cuatro cosas muy elementales y me he animado, incluso voy a poner una sección de ensaladas y preparaciones supersencillas.
En este caso, más que una receta elaborada se trata de una forma de consumir y presentar este popular queso francés y con la miel y el orégano tomar en caliente para acompañarlo con unos picos o unos grisines.
Ingredientes:
1 queso Camembert.
Miel.
Orégano.
Pimienta negra recién molida.
Frutos secos variados.
Picos o grisines.
Sal.
Elaboración:
- Ponemos el horno a calentar 5 minutos a 180º.
- En un recipiente apto para el horno, ponemos el queso y con la punta de un cuchillo le hacemos corte superficiales ( que solo llegue a tocar la crema interior ) en forma de rombos.
- Con ayuda de un pincel de cocina, untamos la miel, una capa será suficiente, ni mucho para que no sea un dulce ni poco para que contraste con el salado del queso. si echamos poco se puede añadir una cucharadita ya en la mesa.
- Una vez pasados los cinco minutos, lo metemos en el horno y programamos 15 minutos a 180º, en mi caso tuve que añadir un poco más, todo depende del programa del horno y de la posición de la bandeja, vamos a pasarlo por el horno no a gratinarlo.
- Sacamos del horno y echamos el orégano, la sal, la pimienta y frutos secos picados.
- A la mesa antes que enfríe.
Maridaje:
En este caso lo acompañamos con un Verdejo bien frio, prefiero los blancos al tratarse de un sabor suave y un poco dulce. Aunque tengan "mala prensa", un buen rosado lo acompaña de maravilla.
Dificultad: Muy, muy fácil 1/5.
Tiempo: 25 minutos.
Costo: Económico, menos de 5 euros.
