PENCAS DE ACELGAS RELLENAS

PENCAS DE ACELGAS RELLENAS

Una excelente forma de preparar la parte de las acelgas que habitualmente no utilizábamos, bien por no tener tiempo o por no  tener claro que hacer con ellas. Este relleno es un ejemplo de los muchos que podemos poner en su interior. Asimismo en la finalización, antes de freirlas hay quien en vez de pan rallado prefiere harina y así tendríamos otra versión.

INGREDIENTES: Para 4 personas ( unas 3 piezas para cada uno)

2 manojos de acelgas.

2 huevos.

150 g de jamón york en lonchas.

6 lonchas de queso para sandwich

Pan rallado en un cuenco o harina, según la opción elegida.

Sal.

ELABORACIÓN:

1. Se cortan las acelgas separando las hojas de las pencas y se limpian bien bajo el grifo.
2. Quitamos los hilos que tienen las pencas con la ayuda de un cuchillo, hay que limpiar por dentro y por fuera. Las cortamos con el tamaño deseado, normalmente de unos 7/8 ctms. de largo.
3. Ponemos un cazo con agua a hervir y una ver que llegue a ebullición echamos la pencas y dejamos unos 8/10 minutos hasta que estén blandas sin excedernos porque luego pasarán por fritura y se terminarán de hacer, las dejamos enfriar.
4. Cogemos una penca y la ponemos con su parte externa hacia abajo ( la curvatura hacia arriba) y le ponemos por este orden, una loncha de jamón york cortada un poco más pequeña que la penca, le ponemo encima media loncha de queso del mismo tamaño y terminamos con otra de jamón york. Ponemos otra penca al contrario que la primera, de modo que cierre la pieza.( ver fotos).
5. Pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado o la harina (según opción).
6. Ponemos aceite (se utilizó girasol en este caso) a calentar, una vez bien caliente vamos depositando con cuidado las piezas. No es necesario en principio poner palillos para aguantar las partes, sellan bien, pero podemos utilizarlas antes de echar en la sartén, si lo vemos necesario.
7. Dejamos freir un par de minutos y daremos la vuelta, si fuese preciso dejamos más o menos tiempo según veamos que el color del pan no es marrón oscuro si no bien dorado.
8. Probamos a cortar una y ver si está bien blanda y con el queso derretido para ajustar el tiempo de fritura.

MARIDAJE:

     Estamos ante un plato de los que admiten una franja amplia de maridaje, quizás el más acertado sea el que se adapte al siguiente plato, personalmente sólo excluiría los tintos reservas y grandes reservas. En caso de continuar con carnes rojas y estos vinos, podemos bien acompañar con blancos afrutados y bien fríos como Monopole, con uva Viura de Bodegas Cune o todo tipos de cervezas, preferibles Lager o Pilsener.

DIFICULTAD: No es difícil sólo algo laborioso, 3/5.

TIEMPO:  40 minutos.

COSTO:  Económica, 5 euros.

Pdta.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede ayudar a corregir defectos de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido  útil es agradable saberlo. Gracias.

COGOLLOS A LA CORDOBESA

COGOLLOS A LA CORDOBESA

   Este modo de preparar los cogollos de Tudela (prefiero no llamarlo receta por su simplicidad) es muy típico de Córdoba donde no hay bar o restaurante que se precie que no lo tenga entre sus platos. Su extremada facilidad y su rapidez invita a prepararlo en cualquier almuerzo o cena. Aquí pongo la forma más sencilla y la más común, sin embargo se presta a echarle imaginación, unos taquitos  de jamón, guindilla,  beicon crujiente, trocitos de aguacates, queso de Burgos, etc, etc, 

INGREDIENTES:

1 cogollo de Tudela por persona.

5 dientes de ajo.

Aceite de Oliva Virgen Extra.

Sal

Decoración a gusto  de cada uno.

ELABORACIÓN:

1. Lavar bajo  el grifo los cogollos y quitarle las hojas que tengan manchas o lacias, corta en dos mitades.
2. En una sarten echar un chorreoncito de AOVE y en frío echar los ajos cortados en láminas, de este modo  el aceite coge más el sabor que al añadirlo ya caliente.
3. Poner en un plato  grande las mitades .
4. Cuando los ajos estén doraditos, no quemados, retiramos. ( es opcional añadirle una cucharadita de pimentón al momento  de retirar, para que no se queme y nos de amargor).
5. Echamos un poco de los ajitos encima de cada mitar y luego  repartimos también el  aceite.
6. Decoramos a gusto y a la mesa.

MARIDAJE:

  Aquí si nos sirve lo que dicen ahora los sumilleres de nuevo cuño, todo vale, vinos tintos, blancos  rosados, cavas, cervezas, etc.

DIFICULTAD: más fácil imposible, 0/5

TIEMPO: 5 minutos

COSTO:  2 €

Pdta.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede ayudar a corregir defectos de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido  útil es agradable saberlo. Gracias.

TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA

Esta tarta es facilísima de preparar y en un tiempo record tendremos un postre que resultará del agrado de todos. Aunque  el las fotos vemos la Termomix, nos servirá cualquier batidora de brazo, las que tenemos en casa.

 Hay muchas recetas de la tarta de manzana pero está me gusta por  lo simple y por el  resultado.

INGREDIENTES:

1 kg. de manzanas tipo Golden o Reinetas.

80 g. de harina.

200 g. de azúcar.

3/4 de sobre de levadura (Royal).

1/2 copa de brandy.(opcional).

mantequilla para untar el molde.

3 huevos.

cerezas en almíbar para decorar.

ELABORACIÓN:

1. Ahuecar las manzanas, pelar y cortar en rodajas.
2. Poner en  el vaso de la batidora las rodajas de manzanas reservando  una parte justo para cubrir la tarta. ( podemos hacer un calculo probando antes de untar el molde).
3. Añadir el  resto de ingredientes y batir bien.
4. Verter la mezcla en el molde.
5. Distribuir las rodajas que habíamos reservado en forma circularhasta cubrir toda la mezcla.
6. Meter en el horno precalentado a 130 durante una media hora, dependiendo del horno.
7. Iremos comprobando con un pincho de madera para ver que la masa está hecha hasta ver que sale seco. Las manzanas de arriba no deben quemarse mucho por eso la posición del horno es media y no alta.

MARIDAJE:

   Este tipo de postre casan muy bien con un vino como Pedro Ximenez o un buen cava semiseco como Lar de Plata (Extremadura) o Torreoria (Requena).

DIFICULTAD: muy fácil, 1/5

TIEMPO: 40 minutos, incluyendo el tiempo en el horno.

COSTO: 5 euros.

Pdta.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede ayudar a corregir defectos de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido  útil es agradable saberlo. Gracias.

MERLUZA EN SALSA VERDE

MERLUZA EN SALSA VERDE

  Otro de los clásicos platos  de pescado, también conocido  como  a la vasca merluza, a la koskera y su nombre más conocido merluza en salsa verde.

 Si bien es común hacerlo con merluza, lo podemos encontrar con todo tipo de pescados, principalmente blancos.

INGREDIENTES:

 6 rodajas de merluza ( fresca mejor pero puede ser congelada)de unos 3 ctms. de grosor.

250 g. de almejas, preferiblemente chirlas.

1 manojo de perejil.

3 dientes de ajo.

300 cc. de fumet de pescado.

1/2 vaso de vino blanco ( recuerda: no utilices un vino que te beberías).

100 g. de guisantes.

harina de trigo.

AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra).

sal.

Hay dos opciones para esta receta, tal como la que he hecho y preparando primero la salsa y luego echar la merluza y el resto de ingredientes.

ELABORACIÓN:

1. Echamos medio vaso de AOVE y los diente de ajo picados en una olla y calentamos, los dientes se echan con el  aceite frío para que suelte todo su sabor.
2. Pasamos las rodajas de merluza por harina y la freímos un instante por cada lado, sin que se lleguen a quemar, apartamos directamente sobre el  plato, sin necesidad de papel absorbente ya que luego añadiremos con ese aceite también. Echamos un poquito de sal en cada cara de las rodajas.
3. En el mismo  aceite echamos el medio vaso  de vino,el perejil picado, el fumet y las almejas, movemos toda la salsa y cuando abran las almejas echamos los guisantes y las rodajas de merluza.Probaremos de sal.
4. Si la salsa no cubre añadimos más fumet o un poco de agua, y si no queremos añadir más líquido daremos la vuelta con cuidado a  cada rodaja. Si a salsa cubre la merluza no será necesario mover las rodajas.
5. Si observamos que las rodajas están bien blancas y tiende a abrirse, apartaremos.
6. Para emplatar pondremos un par de rodajas por comensal con sus almejas y guisantes y  una cucharada por encima de salsa.

MARIDAJE:

 Se trata de un plato clásico de pescado, su maridaje  es el tradicional para este tipo de recetas, es decir vinos blancos bien fríos, Albariño, Verdejo, Palomino fina (Barbadillo) o  un Casal García ( vinho verde portugués), son su acompañamiento  ideal.

DIFICULTAD: media, 3/5,

TIEMPO: 20 minutos

COSTO: 7 euros para 3 personas, dependiendo del precio de la merluza si es fresca o congelada.

Pdta.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede ayudar a corregir defectos de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido  útil es agradable saberlo. Gracias.

SARDINAS RELLENAS

SARDINAS RELLENAS

    Este plato es muy típico en toda la geografía española, es laborioso pero cunde bastante y se puede hacer con boquerones también. En esta ocasión están acompañadas de unas  papas arrugás con mojo picón. Se han hecho empleando sardinas, un  poco grandes porque es lo que había en el mercado, personalmente las prefiero más pequeñitas.

  El relleno es adaptable a cada uno, le podemos añadir desde taquitos de jamón, bacon, cebolla, etc, etc.

INGREDIENTES:

1 k. de sardinas o boquerones.

3 huevos.

3 dientes de ajo.

1 manojito de perejil.

Harina de trigo.

Pan rallado.

1 manojito de cebollino, cebolleta o cebolla.

ELABORACIÓN:

1. Limpiamos bien las sardinas, quitándoles  la cabeza, las vísceras y la espina central y abriéndolas en libro, sin  separar las dos partes, lavamos bajo el grifo.
2. En un recipiente echamos los huevos y batimos, añadimos los dientes de ajo muy bien picados y el perejil y el cebollino también muy picadito.
3. Vamos echando el  pan rallado sin dejar de mover la masa hasta que veamos que tiene una textura como para rellenar cómodamente, ni muy líquida ni  que sea una pasta difícil de trabajar, si hiciera falta echaremos un huevo batido más o en mi caso le añadí un poco de leche y quedó suave la masa.
4. Con ayuda de una cuchara echamos un poco de masa en la parte sin piel de la sardina, no  es necesario extenderla perfectamente (porque luego al  presionar se repartirá bien).
5. Ponemos otra sardina con la parte sin piel tocando  ese relleno y la ponemos entre las dos manos y presionamos sin  que llegue a salir la masa por los laterales.
6. Ponemos a calentar una sartén con bastante aceite.
7. Pasamos las sardinas ya juntas, por harina y sacudimos, inmediatamente la pasamos por un cuenco con otro huevo batido y la ponemos en el aceite bien caliente.
8. Ahora debemos dejarla unos 3 minutos por cada lado, pero este tiempo es orientativo dependiendo del tamaño de las sardinas. Hay que tener en cuenta que el interior se tiene que hacer pero tampoco podemos quemarlas. Un consejo es hacer una y ver si está hecha por dentro y así tomamos el tiempo.

MARIDAJE:

  Se trata de pescado azul con una masa de harina por lo que el maridaje es muy amplio y variable. Desde tinto suaves, un Valdepeñas Tempranillo, cervezas y sobre todo blancos afrutados.

DIFICULTAD:    4/5, laborioso más que difícil

TIEMPO:  50 minutos incluyendo la  limpieza del pescado.

COSTO: Económico, 6 euros.

Pdta.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede ayudar a corregir defectos de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido  útil es agradable saberlo. Gracias.

COMO DESALAR MIGAS DE BACALAO.

COMO DESALAR MIGAS DE BACALAO

TÉCNICAS

BACALAO TRADICIONAL:

1. Cortamos el bacalao en filetes  y desalamos el bacalao (aquí).
2. Una vez en su punto de sal vamos desmigajando cogiendo un pellizco y sacando trocitos  pequeños pero sin llegar a tamaño de virutas.
3. Utilizar en la receta según instrucciones.
   

MIGAS SALADAS:

1. Realizar un buen enjuague bajo el grifo de agua fría, frotando con las manos para eliminar la sal.
2. Meter en un recipiente con agua bien fría, si tenemos en la nevera le echamos esa hasta 3 dedos mas que cubrir.
3. Cambiar cada 2 horas e ir probando de sal. Para ello cogemos un trocito y si somos escrupulosos lo pondremos en el microondas a media potencia unos 20 segundos, también  se puede probar en crudo, no  hay peligro de bacterias ya que venía en sal pero es más exacto el microondas porque lo pruebas sin nada de agua.
4. Una vez en su punto de sal se secan y se utilizan o bien  se congelan.
5. Este proceso es reversible, quiere esto decir que si está totalmente soso podemos añadirle un poquito de sal antes de cocinar o no  hacerlo y echar el que corresponda a la receta.

* Ese primer enjuague acorta mucho el tiempo de desalado ya que si no lo hacemos estaremos intentando  desalar algo en  un medio algo salado y tardaría más.

* Si tenemos mucha  prisa realizar cambios de agua cada media hora.

* Cuanto más desmenuzadas estén las migas, menos tiempo tardan en desalar.

* En los cambios de agua es preferible tener ya agua enfriada en la nevera y utilizar este para cubrir. En verano es imprescindible ya que el agua a media temperatura del grifo tarda en enfriar y puede estropear las migas.

MIGAS DESALADAS EN SU PUNTO DE SAL:

Utilizar tal  cual vienen, si  queremos podemos dar un leve enjuague pero no lo dejaremos en agua salvo que tenga ese punto de sal un poco alto para nuestro  gusto en ese caso no sería más de media hora
Pdta.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede ayudar a corregir defectos de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido  útil es agradable saberlo. Gracias.

TORTILLITAS DE BACALAO

Primer enjuague de las migas

Cubrir con agua fría 

Echamos harina y poco de agua

Echamos la cebolla picada y perejil

Echando el bacalao desmigajado

Añadimos el huevo

Freir con ayuda de una cuchara

Ponemos en papel absorbente

TORTILLITAS DE BACALAO

INGREDIENTES:  Salen unas 15 unidades, dependiendo del tamaño que las hagamos.

300 g. de harina de garbanzos o trigo, o mezcla de ambas, la que más nos guste,en este caso has sido 50% de cada una.

400 g de migas de bacalao desaladas, (por tener la mejor relación calidad/precio del mercado, recomendamos las migas desaladas de Ubago que encontraremos en Mercadona)

1 manojito de perejil.
3 cebolletas o media cebolla, preferible lo primero.

2 dientes de ajo.

1 huevo(opcional).
Agua.

1/4 cucharadita de levadura o de bicarbonato sódico.

1 cucharadita de aceite de oliva.

1/2 cucharadita de colorante alimentario. (opcional), si se emplea harina de garbanzos no es necesario, junto con el huevo le dan ese toque amarillento.

ELABORACIÓN:

1. Desalamos las migas ( hacer clic aquí ) o en caso de haber comprado las que están en su "punto de sal", le damos un leve enjuague y las utilizaremos.
2. Picamos lo más finamente posible, la cebolla o cebolleta, los dientes de ajo y el perejil y apartamos.
3. En un recipiente pondremos el harina, bien sea la de garbanzos o la mezcla, y echaremos un poco de agua templada (o si se ha optado por hervir un poco las migas, sería ese agua), hasta conseguir una textura no muy líquida.
4. Añadimos el picado que teníamos apartado junto con la 1/2 cucharadita de levadura o bicarbonato y el aceite de oliva que ayudará que no nos queden aceitosas ( parece una contradicción pero es así).Removemos bien y le añadimos un huevo que iremos mezclando con todo.
5. Añadimos sal y probamos.
6. Echamos las migas y removemos bien, comprobando que la textura sea una pasta ni muy seca, en cuyo caso echamos más agua , ni muy líquida que nos obligaría a echar un poco más de harina. si tenemos el punto exacto lo comprobaremos al freir la primera, no debe de gotear en exceso ni quedarse pegada a la cuchara.
7. Freímos en aceite bien caliente, sin que sea necesario que floten, porque le daremos la vuelta. un minuto por cada lado es aproximadamente el tiempo pero dependerá de cuanta agua lleven y de como nos guste de hechas.
8. Se van apartando en un plato con  papel  absorbente y finalmente se emplatan.

• Otra opción es echar las migas en agua bien caliente y dejar cocer un minuto reservando el agua. No utilizo esa opción ya que la migas cuando  se están friendo se hacen ya que tardan muy poco en estar hechas a ser trocitos pequeños, hay que tener en cuenta que la cebolla y el  ajo tampoco lo  están y no quedan crudos.

MARIDAJE:
   Se trata de una masa frita por lo que el  maridaje sería amplio limitado un poco por la presencia del bacalao. Personalmente las acompaño pensando en el plato que le sigue, excluyendo los tintos con mucho cuerpo.
  Podemos degustar junto con cervezas, rosados y especialmente me gustan con  vinos blancos bien fríos, una Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda le va genial.

DIFICULTAD:     fácil, 3/5

TIEMPO: sin contar el desalado del bacalao, unos 20 minutos

COSTO: Aproximado 8 euros, dependiendo del precio del bacalao.
Pdta.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede ayudar a corregir defectos de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido  útil es agradable saberlo. Gracias.

CALAMARES ENCEBOLLADOS CON ARROZ BASMATI

 CALAMARES ENCEBOLLADOS CON ARROZ BASMATI

¿Quien no  ha probado el exquisito atún encebollado?, pues esta es la versión con calamares o chipirones que quedan igualmente exquisitos. Junto con el arroz Basmati se hace un revuelto en el plato y a disfrutar.

INGREDIENTES: Para 4 personas.

800 g. de calamares o chipirones ( 200 g. por persona) 

3 cebollas medianas.

1/2 vaso de vino blanco, ( nunca echar un vino que no nos beberíamos).

1 hoja de laurel.

6/7 granos de pimienta negra.

4 dientes de ajo.

Pimentón de La Vera.

1 cucharadita de orégano.

1/2 vaso de AOVE, Aceite de Oliva Virgen Extra.

1 cucharada de vinagre de vino blanco.

320 g. de arroz Basmati.

ELABORACIÓN:

1. Lavar y limpiar los calamares quitando la piel y la boca, cortándo en rodajas los cuerpos y reservando junto con las patas.
2. Cortamos las cebollas en juliana ( tiras finas), y laminamos los dientes de ajo.
3. En una olla amplia y baja, echamos el medio vaso de aceite y calentamos a fuego fuerte.
4. Echamos los calamares para dar un toque de fritura. Cuando se doren un poco, sacamos y reservamos.
5. En el mismo aceite, si  fuese preciso añadimos lo necesario, echamos la cebolla  y los ajos laminados, la hoja de laurel y los granos de pimienta.
6. Dejamos que se poche  la  cebolla durante unos 25 minutos. 
7. Mientras enjuagamos bien el arroz y ponemos agua a hervir, echamos el arroz e iremos comprobando  cuando están al dente, escurrimos y ponemos en el molde.
8. Añadimos el medio vaso de vino y la cucharada de vinagre y desglasamos (quitamos la glasa, esa capa oscura de quemado) con ese líquido.
9. Echamos una cucharada de orégano y media de Pimentón de La Vera o del  que  dispongamos.
10. Añadimos los calamares que teníamos apartados y dejamos unos 10 minutos, en ese momento vemos si añadimos agua para que salga más salsa.
11. En un plato  amplio ponemos el arroz con el molde y desmoldeamos.
12. Servimos en  el centro los calamares con poca salsa y alrrededor.
13. Echamos salsa en ambos sitios y ponemos el resto en una salsera.

MARIDAJE:

  Para este plato mi opción es de blanco bien frio, un verdejo 4 Rayas, es una buena elección, los Albariños y un Casal García así como un Barbadillo también son la compañía aconsejable. Las cervezas y vinos rosados son compatibles asimismo.

DIFICULTAD:  3/5 fácil.

TIEMPO: 50 minutos.

COSTO: 8/9 euros.

Pdta.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede ayudar a corregir defectos de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido  útil es agradable saberlo. Gracias.

HAMBURGUESAS CASERAS

HAMBURGUESAS CASERAS

Estas son unas unas hamburguesas totalmente caseras y 100% naturales, de las que uno puede disfrutar con toda confianza y encima son exquisitas, nosotros  decidimos el tamaño  y las especias para darle ese toque personal. Hacemos cantidad y al congelador.

  La carne elegida ha sido 50/50 de cerdo y ternera, esta le da su peculiar sabor y la de cerdo la hace más jugosa, pero eso va en el  gusto de cada uno.

  El toque personal mio ha sido, una cucharada rasa de tikka masala, otra de tandoory y una última de cúrcuma. el primero es por su sabor, el tandoory le da un toque picante y de color y la cúrcuma le da color y añade más sabor, como decía un amigo mio, cada un proceda a modo y manera según cada cual.

INGREDIENTES: para 5 hamburguesas ( 100 g. de carne por hamburguesa)

500 g de carne, bien 100% ternera o mitad y mitad de cerdo y ternera.

Pan rallado.

2 huevos

1/2 cebolla

dos dientes de ajo

1 cucharadita de perejil picado

1 cucharada de tikka masal.*

1 cucharada de tandoory.*

1 cucharada de cúrcuma.*

Sal.

Pimienta.

estos tres condimentos pueden sustituirse por curry, más accesible o bien hacer nuestro propio condimento mezclando los que más nos guste, cominos, orégano, tomillo, etc. Si le añadimos mojo picón  tendremos unas hamburguesas de lo más exquisitas.

ELABORACIÓN:

1. En un bol echamos la carne, la cebolla y los dientes de ajo muy picados, los dos huevos batidos y vamos removiendo.
2. Añadimos el perejil y los condimentos elegidos, añadimos sal a ojo y pimienta.
3. Vamos añadiendo  el pan rallado y comprobando la textura con cuidado de no pasarnos, hasta conseguir una masa similar a la de las albóndigas, es decir que no este muy acuosa pero tampoco reseca.
4. Probamos de sal, ojo, o no  hacerlo en crudo, poner un poco en el microondas y cocer un poco.
5. Hacemos bolas de poco más de 100 gms, cada una y aplastamos para darle la forma.
6. Las cocinaremos bien en una sarten a la plancha o en el  horno en la posición de grill, particularmente prefiero esta última. Iremos comprobando que no queden crudas por dentro, introduciendo un palillo de madera y ver que no sale sangriento.
7. Servir con su guarnición de patatas fritas y lechuga finamente cortada, una rodajas de tomate y un poco de cebolla. Si se prefiere se pone junto el típico bollo para preparársela cada uno en su plato.

MARIDAJE:

   ¿Que se puede aconsejar para tomar con una hamburguesa cuando  hemos visto ya de todo?, hasta con bebidas energéticas e isotónicas, pero  dejando a un lado de este tipo de barbaridades gastronómicas, para disfrutar de verdad con unas simples cervezas o vinos tintos jóvenes les acompañan bien.

DIFICULTAD: Muy fácil 1/5.

TIEMPO: Unos 30 minutos

COSTO: Según el tipo de carne, unos 6/7 euros.

Pdta.: Si os ha servido o si lo consideráis oportuno, os agradezco que dejéis comentarios, eso puede ayudar a corregir defectos de los que no me haya percatado. Y si os ha gustado y os ha sido  útil es agradable saberlo. Gracias.

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