Camarones fritos con pimientos asados y huevos a la plancha.

                                                   









    

    Camarones fritos con pimientos asados y huevos a la plancha

 Una receta muy sencilla que combina sabores con un resultado excelente.

Ingredientes: (para una ración, 3/4 personas)

150 g. de camarones hervidos (podemos utilizar también sin hervir pero tendríamos que añadir sal).

Harina.

Dos huevos.

Pimientos rojos asados, elaborados por nosotros, de tarro o del piquillo.

Elaboración:

1. Pasamos por harina los camarones hervidos.
2. Freimos un par de minutos y ponemos sobre papel absorbente.
3. Freimos en otra sartén los huevos o bien los hacemos a la plancha, según nos gusten.
4. En un plato, disponemos los camarones fritos y las tiras de pimientos rojos asados.
5. Ponemos encima los huevos fritos y servimos en caliente.

Maridaje:

    Se trata de una combinación donde prevalece el sabor del camarón frito por lo que personalmente acompañaría con vinos blancos como verdejos y si tenemos ocasión de conseguirla, con manzanilla en rama ( posiblemente sólo en la zona de Sanlúcar lo conseguiremos), las cervezas pilsen son otra excelente combinación.

Dificultad: Muy fácil, 1/5

Tiempo: 10 minutos.

Costo: 4/5 euros.